制冷加热控温系统由被控对象、测量装置、调节器和执行机构等部分构成被控对象是个装置或个过程，它的温度是被控制量。测量装置对被控温度进行测量，并将测量值与给定值比较，若存在偏差便由调节器对偏差信号进行处理，再输送给执行机构来增加或减少供给被控对象的热量，使被控温度调节到整定值。测量装置是制冷加热控温系统的重要部件，包括温度传感器和相应的辅助部分，如放大、变换电路等。
测量装置的精度直接影响制冷加热控温系统的精度，因此在制冷加热控温系统中必须采用高精度的温度测量装置。制冷加热控温系统的执行机构大多采用可控热交换器。根据调节器送来的校正后的偏差信号，调节流入热交换器的热载体（液体或气体）的流量，来改变供给（或吸收）被控对象的热量，以达到调节温度的目的。在些简单的制冷加热控温系统中，也常采用电加热器作为执行机构，对被控对象直接加热。通过调节电压（或电流）的大小可改变供出的热量。
不同的应用部门对制冷加热控温系统品质有不同的要求，并选用不同类型的调节器。如果精度要求不高，可采用两位调节器,般情况下多采用PID调节器。制冷加热控温系统则常采用串控制。串控制系统由主回路和副回路两个回路构成，具有控制精度高、抗干扰能力强、响应快、动态偏差小等优点，常用于干扰强,且温度要求的生产过程,如化工生产中反应器的温度控制。
